土豆烧排骨的做法(如何做香嫩多汁的土豆烧排骨)

土豆烧排骨的做法，土豆烧排骨是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它是将嫩糯的土豆和香嫩多汁的排骨结合在一起，经过烹饪制作而成。下面就让我来为大家介绍一下土豆烧排骨的具体做法。

土豆烧排骨的做法

所需食材：

1、猪排骨500克

2、土豆适量

土豆烧排骨的做法(如何做香嫩多汁的土豆烧排骨)

3、葱姜蒜适量

4、盐适量

5、鸡精适量

6、料酒适量

步骤一：准备食材

首先，我们需要将食材准备好。将猪排骨切成小块，土豆削皮切块备用。葱姜蒜切末备用。

步骤二：预处理猪排骨

将切好的猪排骨放入盆中，加入适量的盐、料酒和葱姜蒜末，搅拌均匀腌制15分钟，使其更加入味。

步骤三：炒制排骨

取一锅，加入适量的油，烧热后放入腌制好的猪排骨翻炒至表面微黄。

步骤四：加入土豆块

将炒制好的排骨放入锅中，加入适量的水（水量要盖过食材），再撒入适量的盐和鸡精，将土豆块放入锅中，盖上锅盖，大火煮开后转小火烧制30分钟，直到土豆煮烂，排骨变得酥烂。

步骤五：收汁

待水分差不多收干时，打开锅盖，开大火收汁，翻炒均匀即可。

步骤六：出锅

最后，将烧制好的土豆烧排骨装盘，撒上适量的葱花和香菜末点缀，即可上桌享用。

小贴士：

1、炒制排骨的时候，可以加入适量的豆瓣酱提鲜。

2、烧制的时候，可以根据个人口味加入适量的料酒和香辣酱增加香气和口感。

3、要记得中途不断地翻炒和搅拌，以免烧焦。

4、如果喜欢更多的汤汁，可以适量增加水的用量。

土豆烧排骨的做法，5、可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。