干煸豆角的家常做法(简单又美味：干煸豆角的家常做法)

干煸豆角的家常做法，大家好，我是综合频道的专栏作家。今天我要为大家介绍一道非常美味的家常菜——干煸豆角。

干煸豆角的家常做法

干煸豆角是一道以豆角为主要食材的传统菜肴，因其独特的口感和丰富的营养受到了广大家庭的喜爱。豆角富含蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质，常食有助于增强肠道蠕动，促进消化，对身体健康非常有益。

下面，我将带着大家一起学习如何制作一道地道的干煸豆角。

食材准备：

干煸豆角的家常做法(简单又美味：干煸豆角的家常做法)

1. 豆角：500克

2. 干辣椒：适量

3. 大蒜：适量

4. 姜：适量

5. 料酒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

做法步骤：

1. 将豆角剪去两端，并切成长约3-4厘米的段。

2. 将豆角焯水至断生后捞出，控干水分备用。

3. 干辣椒剪成小段，大蒜切末，姜切丝备用。

4. 热锅凉油，将豆角下锅快速翻炒至变色，捞出备用。

5. 留少许底油，下干辣椒段、姜丝和大蒜末煸炒出香味。

6. 再将炒好的豆角放入锅中，加入适量的料酒、生抽和盐调味，继续快速翻炒均匀。

7. 煸炒至豆角变得略微焦黄，并且有干辣椒和大蒜的香味，即可出锅。

小贴士：

1. 煸炒豆角时要保持锅火大，以保证豆角不会过度软烂。

2. 若想增加口感的层次感，可以在炒豆角的最后加入葱姜爆炒。

3. 干辣椒的用量根据个人口味而定，喜欢辣的可以适量增加。

总结：

干煸豆角的家常做法，通过以上简单的步骤，我们就可以在家中轻松制作出地道的干煸豆角。这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，正适合一家人一起享用。不妨尝试一下，相信你会爱上这道美食的！