美食做法大全（家常美食有哪些）

美食做法大全，家常美食是我们日常生活中不可或缺的一部分，它既满足了我们对美食的需求，又带给我们家的温暖。下面就为大家盘点一些家常美食的经典做法，让你在家就能享受到美味。

美食做法大全

1. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是中国传统的家常美食，由于它的酸甜口味和鸡肉的嫩滑口感深受人们喜爱。以下是宫保鸡丁的做法：

1、准备材料：鸡脯肉、花生米、青红椒、料酒、糖、酱油、醋、淀粉、盐、葱姜蒜。

美食做法大全（家常美食有哪些）

2、步骤：1. 鸡脯肉切丁，用料酒、盐和淀粉腌制一会儿。 2. 炒锅烧热，倒入适量的油，烧热后放入腌制好的鸡丁煸炒至变色。 3. 加入切好的青红椒丁继续翻煸，然后加入花生米炒匀。 4. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入酱油、糖和醋炒匀。 5. 最后将炒好的鸡丁和花生米放入锅中，翻炒均匀即可。

2. 水煮鱼

水煮鱼是四川传统的家常美食，以其麻辣鲜香的口感而闻名，下面是水煮鱼的做法：

1、准备材料：鱼片、豆芽、蒜末、姜末、花椒粒、辣椒面、料酒、盐、鸡精、生抽、油。

2、步骤：1. 鱼片加入料酒、盐、鸡精腌制一会儿。 2. 锅中加入适量的水，煮开后放入豆芽焯水，捞出备用。 3. 炒锅烧热，加入适量的油，放入蒜末、姜末、花椒粒和辣椒面炒香。 4. 加入适量的水煮开，放入豆芽和腌制好的鱼片，煮至鱼片变色。 5. 最后加入料酒、盐、鸡精、生抽调味，煮几分钟即可。

3. 红烧肉

红烧肉是中国传统的家常美食，色香味俱佳，下面是红烧肉的做法：

1、准备材料：五花肉、生姜、葱、八角、料酒、冰糖、酱油、盐。

2、步骤：1. 五花肉切成小块，用开水烫一下去血水。 2. 锅中烧热一些油，将五花肉块煎至两面金黄捞出备用。 3. 锅中留少许油，放入葱姜煸炒，加入适量的冰糖炒至溶化。 4. 加入煎好的五花肉，倒入适量的料酒、酱油和水，加入八角和盐调味。 5. 用小火炖煮1.5-2小时，直至五花肉入味变软烂即可。

4. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中家常美食的代表之一，它的麻辣味道和豆腐的绵软口感让人回味无穷，以下是麻婆豆腐的做法：

1、准备材料：嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、辣椒粉、姜蒜末、葱花、花椒粒、盐、鸡精、料酒。

2、步骤：1. 嫩豆腐切块，用盐烧开水焯水，捞出备用。 2. 炒锅烧热，加入适量的油，放入花椒粒煸炒出香味。 3. 加入肉末和豆瓣酱炒熟，再加入姜蒜末和辣椒粉煸炒均匀。 4. 加入适量的水煮开，放入焯水好的豆腐块，煮至豆腐入味。 5. 最后加入盐、鸡精、料酒调味，撒上葱花即可。

美食做法大全，这些家常美食的做法都很简单，而且材料也很常见，大家可以根据自己的口味进行适当的调整，给自己和家人带来美味的享受。