红烧肉的做法，教大家最正宗的红烧肉做法，吃过都说好(红烧肉的做法，教大家制作最正宗的红烧肉，真香！)

红烧肉的做法，红烧肉是中国传统菜肴之一，其香味扑鼻，肉质鲜嫩多汁，口感丰富，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享一份最正宗的红烧肉做法，保证让你吃过之后都会大呼过瘾！

红烧肉的做法

首先，我们需要准备以下食材：

1、五花肉500克

2、老抽2勺

红烧肉的做法，教大家最正宗的红烧肉做法，吃过都说好(红烧肉的做法，教大家制作最正宗的红烧肉，真香！)

3、生抽2勺

4、料酒2勺

5、冰糖适量

6、葱段适量

7、姜片适量

8、蒜瓣适量

9、八角2个

10、桂皮适量

11、盐适量

12、清水适量

接下来，让我们一起来学习如何制作一份美味的红烧肉吧！

步骤一：准备食材

首先，将五花肉切成3厘米见方的块状，用清水冲洗干净，然后用开水焯水备用。将葱段、姜片、蒜瓣备齐，以备下一步使用。

步骤二：炖煮红烧肉

在炒锅中热锅冷油，放入葱段、姜片、蒜瓣、八角和桂皮炒香。然后将焯水后的五花肉块放入锅中，翻煎至两面金黄。

步骤三：调制红烧汁

在锅中加入老抽、生抽、料酒、适量冰糖、盐和适量清水，搅拌均匀。然后用文火慢慢炖煮30分钟，直至肉质变软烂、入味，色香味俱佳的红烧肉就做好了！

步骤四：上桌享用

将炖煮好的红烧肉盛出，切成小块，装盘即可食用。肉质鲜美多汁，香甜醇厚，绝对是一道美味可口的佳肴！

除了盛装在盘子里直接食用外，红烧肉还可以搭配米饭、馒头或者面条一起吃，更加美味。此外，你还可以根据个人口味的不同，加入一些特色调料，例如豆豉、豆瓣酱、胡桃等，增加口感的层次。

小贴士：

1.焯水的目的是去除肉血水，焯水后的肉质会更加鲜嫩。

2.在炖煮过程中，可以用勺子将翻面后的肉块狠狠敲打一下，这样可以加快烹饪时间，使红烧肉更加入味。

3.炖煮时间要根据个人口感而定，如果喜欢软烂口感的，可以多炖煮一段时间。

红烧肉的做法，现在，你掌握了最正宗的红烧肉做法，赶快动手尝试一下吧！相信经过你的亲手制作，定能让你的家人和朋友们惊喜连连，吃过都说好！