鱼香肉丝的家常做法简单版，超好吃，三碗米饭都不够你吃

鱼香肉丝的家常做法简单版，鱼香肉丝是一道经典的川菜，非常受欢迎。它的酸甜口味和丰富的香气，让人回味无穷。

鱼香肉丝的家常做法简单版

下面我就来给大家分享一下鱼香肉丝的家常做法简单版，让你在家也能轻松做出美味的鱼香肉丝。

材料准备：

鱼香肉丝的主要材料有猪肉、黑木耳、胡萝卜和青椒。猪肉选择里脊肉最好，因为里脊肉口感嫩滑。黑木耳提前用温水泡软，胡萝卜和青椒切丝备用。

调料准备：

鱼香肉丝的调料主要有酱油、醋、糖、盐、味精、蒜蓉、料酒和生粉。调料比例为酱油1勺，醋1勺，糖1小勺，盐适量，味精适量，蒜蓉适量，料酒适量，生粉适量。

做法步骤：

1. 将里脊肉切成丝状，加入盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。

2. 热锅冷油，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，放入蒜蓉炒香，加入胡萝卜丝和黑木耳炒匀。

4. 加入酱油、醋、糖翻炒均匀，再放入青椒丝翻炒至断生。

5. 最后加入炒好的肉丝，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。

2. 炒青椒时要快速翻炒，保持青椒的脆爽口感。

3. 在加入酱油、醋、糖时，根据个人口味适量调整。

食用建议：

鱼香肉丝可以搭配米饭或面食食用，也可以作为下酒菜或下饭菜。在吃的时候，可以将鱼香肉丝盖在米饭上，然后搅拌均匀，让米饭吸收酱汁的香味，再一口一口的享用。

鱼香肉丝不仅美味可口，而且营养丰富。猪肉富含蛋白质和矿物质，木耳富含膳食纤维，胡萝卜和青椒含有丰富的维生素和矿物质。经常食用鱼香肉丝可以增强抵抗力，促进身体健康。

鱼香肉丝的家常做法简单版，现在你已经学会了鱼香肉丝的家常做法简单版，赶快去厨房试试吧！