西红柿炖牛肉（西红柿炖牛肉详细介绍）

西红柿炖牛肉（西红柿炖牛肉详细介绍）

西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉是一道美味又营养丰富的传统菜肴，深受人们的喜爱。牛肉搭配西红柿，不仅能增加菜肴的鲜美口感，还可以提供丰富的蛋白质和维生素C。下面，本文将为大家介绍西红柿炖牛肉的详细制作步骤和食材搭配。

食材准备

制作西红柿炖牛肉，我们需要准备以下食材：

1、牛腩500克

2、西红柿3个

3、葱姜蒜适量

4、料酒适量

5、盐适量

6、胡椒粉适量

7、白糖适量

8、酱油适量

步骤一：切制食材

首先，将牛腩洗净切块，用开水焯水去除血水。然后，将西红柿切成块状，葱姜蒜切末备用。

步骤二：炖煮牛肉

起锅加入适量的清水，放入牛腩块，加入料酒焯水，煮至牛肉变色后捞出备用。

步骤三：炖煮西红柿

再用同一锅煮沸水，将西红柿块放入煮熟后捞出备用。

步骤四：炒制调料

起锅热油，放入葱姜蒜末炒香，加入牛腩块炒至两面变色。

步骤五：炖煮牛肉和西红柿

加入适量的清水，放入炖煮的牛腩和炖煮的西红柿块，煮开后转小火炖煮1个小时，至牛肉熟烂。

步骤六：调味

最后，加入适量的盐、胡椒粉、白糖和酱油，搅拌均匀，继续炖煮10分钟使味道融合。

完成！

炖制完成后，将西红柿炖牛肉盛出，即可享用。这道菜肴口感鲜美，牛肉香浓，西红柿汤汁酸甜可口，营养丰富，是一道适合家庭聚餐或宴请客人的佳肴。

小贴士：

1. 西红柿炖牛肉的炖煮时间可以根据个人口味进行调整，如果喜欢更烂更嫩的牛肉，可以延长炖煮时间。

2. 可以根据个人口味添加一些蔬菜，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养价值。

西红柿炖牛肉，3. 牛肉可以提前用料酒和盐腌制30分钟，增加鲜嫩度。